לפרטים

תודה שנרשמת לקבלת דיוור מ-bodyways.
אירועי השבוע, שיעורים ומפגשים חדשים, טיפים, כתבות ומאמרים, הטבות ומבצעים אליך בימי רביעי ישירות לתיבה.

לשינוי הגדרות דיוור עדכנו פרטים כאן »

שייק או מיץ ?

שייק או מיץ ? מאת זהר צמח וילסון - זהר וילסון - דרך גוף
שייק או מיץ ? מאת זהר צמח וילסון - זהר וילסון - דרך גוף


השאלה הזו אולי פחות דרמטית מהשאלה "להיות או לא להיות", אך היא חוזרת ועולה בכל פעם: האם לקנות בלנדר או מסחטת מיצים? או בניסוח שונה: מה יותר בריא שייק או מיץ?

כן, בתקופה כמו שלנו מיצים ושייקים הולכים ונעשים נפוצים ואינם נחלתם הבלעדית של היפים בסנדלי בירקנשטוק. ובכל זאת יש עדיין הרבה בורות סביב הנושא.

כדי לענות על השאלה הזו חשוב להבין, בנוסף להבדלים בין שייק למיץ, מי השואל ומה הצרכים שלו.

למסחטת מיצים יש שני פתחים. מהאחד יוצא נוזל - המיץ, ומהפתח השני יוצאת הפסולת - הסיבים של הירקות והפירות. .

לבלנדר אין פתחים - יש לו מיכל אחד אליו מכניסים את הירקות והפירות יחד עם מים אוקרח וטוחנים את הכל יחדיו. התוצאה היא שייק סמיך שמכיל גם את הסיבים.

בדר"כ כשאנשים שומעים ממני את ההסבר הנ"ל תגובתם היא "אז שייק יותר בריא כי יש בו את הסיבים." זה עשוי להיות נכון אך לא תמיד. כאן נכנסת למשוואה מי האדם ששותה את השייק או את המיץ ומה צרכיו.

למשל, אדם עם תזונה דלה בסיבים, כלומר אדם שאוכל הרבה מוצרים מבע"ח (בשר, עוף, דג, ביצים, מוצרי חלב - בכל אלה אין סיבים כלל) או מזונות מעובדים או מתועשים דלים בסיבים, שייק יסייע לו מאוד, בין היתר בזכות כמות הסיבים הגבוהה שהוא מכיל.

לעומת זאת, אדם שעיקר תזונתו מורכבת ממזונות עשירים בסיבים כגון פירות וירקות, וכתוצאה מכך יש לו נטייה לריבוי ביציאות או למשקל נמוך מדי או בעיות ספיחה של ערכים תזונתיים במערכת העיכול, יוכל ליהנות מ"הפגזה" של ויטמינים, מינרלים, וערכים תזונתיים נוספים רבים בזכות מיץ ללא סיבים.

כך גם במקרה של אנשים עם בעיות ספציפיות כגון קרוהן בדרגת חריפות המונעת מהם לצרוך מזונות עם סיבים. דרך אגב, ריפוי קרוהן או בעיות אחרות במערכת העיכול בסיוע מיצים, מאפשר בהמשך צריכה גם של שייקים ופעמים רבות אף חזרה לאכילה של פירות וירקות.

מרביתנו נהנה מהיתרונות הן של שייק והן של מיץ ונוכל לבחור מתי לשתות מה בהתאם לצרכים ולכיף שלנו. כן, כיף וטעים אינן מילות גנאי. אם בא לנו משהו יותר משביע, שייצור נפח בקיבה וגם תנועת מעיים, אז נלך על שייק. אם בא לנו פחות להתמלא ויותר לזכות בוויטמינים ומינרלים, אז נלך על מיץ, עם עדיפות כמובן למיצים שעשירים בירקות עליים ירוקים אותם ניתן לשלב עם גזר, סלק, או תפוח עץ כדי לעשותם מתוקים וטעימים.

בבלנדרים והמסחטות האיכותיים של היום ניתן להכין דברים נוספים מעבר לשייקים ומיצים. בבלנדר חזק ניתן להכין ממרחים, מטבלים, מרקים, חמאות אגוזים, גלידות, ועוד. במסחטות המתקדמות ניתן להכין גם חלב שקדים, חלב שיבולת שועל, חומוס, ועוד הפתעות.

זהר צמח וילסון זהר צמח וילסון, CHHC, AADP
מורה ויועץ בגישת התזונה האינטגרטיבית. מייסד מרכז Alok Holistic Health בניו יורק. מנחה ומרצה בתחום הבריאות והתזונה בארץ ובעולם. לימד והדריך ב-מכון לתזונה אינטגרטיבית בארה"ב.


כל הרשימות של זהר וילסון:

המטריקס התזונתי

המטריקס התזונתי

מרבית האנשים מתחילים להבין כעת שהם חיים בתוך המטריקס. מה שהם לא קולטים זה שהמטריקס חי בתוכם.» מאת זהר צמח וילסון

המטריקס התזונתי

המטריקס התזונתי

» מאת זהר צמח וילסון

כל הפעילויות של זהר וילסון:

ציקונג בזום עם זהר וילסון

ציקונג עם זהר וילסון

מפגשי ציקונג למתחילים, סקרנים, בעלי וחסרי ניסיון, כאלו המרגישים נפלא עם גופם וכאלו המרגישים מאותגרים אתו או החושבים שיש להם שתי ידיים שמאליות.» עם זהר צמח וילסון

רביעי
ציקונג בזום עם זהר וילסון

ציקונג עם זהר וילסון

עם: זהר צמח וילסון

מתי: רביעי

ציקונג בפרדס חנה עם זהר וילסון

ציקונג בפרדס חנה

מפגשי ציקונג למתחילים, סקרנים, בעלי וחסרי ניסיון, כאלו המרגישים נפלא עם גופם וכאלו המרגישים מאותגרים אתו או החושבים שיש להם שתי ידיים שמאליות.» עם זהר וילסון

שלישי
ציקונג בפרדס חנה עם זהר וילסון

ציקונג בפרדס חנה

עם: זהר וילסון

מתי: שלישי

פסיכותרפיה מבוססת מיינדפולנס

פסיכותרפיה אישית

אם לפחות תחום אחד בחייכם לא עובד כמו שהייתם רוצים,מוזמנים לפגישה המשלבת פסיכותרפיה מבוססת מיינדפולנס וגוףכדי להעמיק ולגלות מה באמת קורה שם ואיך לחולל שינוי עמוק.» עם זהר צמח וילסון

פסיכותרפיה מבוססת מיינדפולנס

פסיכותרפיה אישית

עם: זהר צמח וילסון

שיתוף חברים

עם : זהר צמח וילסון